Patate al forno al limone

Patate al forno al limone

Le patate al forno hanno sempre il loro fascino e questa ricetta, con la particolare nota acidula che lascia il succo di limone, è perfetta per rinnovare un classico della cucina.

Ingredienti:

  • 6-7 patate abbastanza grandi
  • 1-2 limoni (dipende da quanto succo riuscite a ricavare da ciascuno, a mio parere è meglio con 2 limoni)
  • Olio evo
  • Sale
  • Origano
  • 4-5 spicchi d’aglio

Preparazione:

  • Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in una ciotola d’acqua fresca.
  • Nel frattempo spremete i limoni e preparate un composto di olio (teoricamente 3 cucchiai, praticamente andate a occhio, le patate devono essere abbastanza unte), sale e succo di limone.
  • Mettete ora le patate, meglio se precedentemente asciugate con un panno, in una terrina e cospargetele con il composto ottenuto, bagnandole tutte bene e mescolando in modo tale da raggiungere tutte le patate.
  • Pulite l’aglio e, per accentuarne il sapore, tagliate ciascuno spicchio a metà.
  • Versate ora le patate su una teglia con carta da forno, distribuendole bene, senza formare mucchi, e aggiungete l’origano e l’aglio.
  • Preriscaldate il forno a 180° e infornate per circa 40 minuti (preferibilmente con forno ventilato).

Se preferite ottenere un aroma più intenso potete aggiungere il succo di limone quando mancano circa 10 minuti alla fine della cottura, togliendo la teglia dal forno e irrorando il tutto senza mescolare.

Ecco fatto, sono sicura che questa ricetta non vi deluderà!

Nonoa

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