Hummus

Hummus

Dato che esistono più o meno un miliardo di ricette diverse per preparare l’hummus, ho sentito il bisogno di aggiungerne una anche io. Molto buono, sano e facile da preparare, ottimo gustato sui crostini e sul pane.

Ingredienti (per 4 persone):

  •  1 scatola di ceci lessati (se riuscite, usate i ceci secchi, lasciati in ammollo una notte e poi lessati)
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di tahina (salsa di semi di sesamo)
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Coriandolo in polvere
  • Cumino in polvere
  • Prezzemolo
  • Paprika

Preparazione:

  • Sciacquate i ceci della scatola e metteteli nel mixer con tutti gli altri ingredienti e tritate fino a che non avrete ottenuto una salsa omogenea (preparazione lunga e difficile, lo so…).

Nonoa

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